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甲府・湯村温泉 常磐ホテル | お料理
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甲府・湯村温泉 松の緑園 常磐ホテル

〒400-0073
山梨県甲府市湯村2-5-21
  • 055-254-3111
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お料理

お料理 Excellent Cuisine お料理 Excellent Cuisine
甲州の優れた食材と板前の職人技 甲州の優れた食材と板前の職人技

目で肌でお料理で四季を感じていただけるよう、旬の食材をふんだんに盛り込み、
調理長こだわりのお料理を提供させていただきます。
山梨の豊かな自然の中で、丹念に育てられた山梨ブランド【甲州牛(こうしゅうぎゅう)】やニジマスとキングサーモンを交配させて誕生した山梨県産の高級ブランド魚【富士の介(ふじのすけ)】等、郷土の優れた食材とともに、まぐろ消費量全国上位の山梨県らしく、水揚げしてすぐに空輸された【日本近海産生本まぐろ】もお愉しみください。

篝火の膳 – KAGARIBI ※離れ露天風呂付和室ご宿泊専用料理コース

篝火の膳 - KAGARIBI

【冬の献立】2021.11.15-2022.2.28

[日帰り]お一人様 16,500円(税込)
[宿泊]2名様1室ご利用時、お一人様 40,700円(税込)~

和の贅を尽くす本格和会席。

[献立一例]
【アミューズ】
  勝沼巨峰の干しぶどう 人参とりんごクリーム添え 冬南瓜と地元柚子味噌

【前 菜】
  富士の介とヨーグルト トマトの和風スープ煮 鰻棒寿司 鶏ささ身変り揚げ 浅漬からすみ大根 太葱と鴨
(季節によりあしらい・内容が多少変化します)

【凌 ぎ】
  甲州牛の握り 近海生本まぐろ握り 季節野菜握り ワイン風味茗荷添え

【造 り】
  常磐ホテル名物近海生本まぐろ 天城本わさびと再仕込醤油で

【椀 物】
  地元冬大根の風呂吹き 特製田楽みそ

【郷土肴】
  ワイン豚の角煮(富士桜ポークになることがあります)

【洋 皿】
  鮑のクリーム煮 ポンデケージョ添え

【強 肴】
  地元唯一の銘柄牛「甲州牛」の溶岩石炭火焼き

【ご 飯】
  牛ごぼう飯とあおさ汁

【デザート】
  いちごのケーキ(季節により変更があります)

※当日の仕入等により若干内容が変わる場合がございます。

胡蝶の膳 – KOCHO ※当館人気No.1

胡蝶の膳 - KOCHO

【冬の献立】2021.11.15-2022.2.28

[日帰り]お一人様 11,000円(税込)
[宿泊]2名様1室ご利用時、お一人様 22,000円(税込)~

国産牛溶岩石焼など上級ランク和会席でいつもより贅沢に。

[献立一例]
【アミューズ】
  勝沼巨峰の干しぶどう 人参とりんごクリーム添え 冬南瓜と地元柚子味噌

【前 菜】
  富士の介とヨーグルト トマトの和風スープ煮 鰻棒寿司 鶏ささ身変り揚げ 浅漬からすみ大根 太葱と鴨
(季節によりあしらい・内容が多少変化します)

【凌 ぎ】
  甲州牛の握り 近海生本まぐろ握り 季節野菜握り ワイン風味茗荷添え

【造 り】
  常磐ホテル名物近海生本まぐろ

【椀 物】
  地元冬大根の風呂吹き 特製田楽みそ

【郷土肴】
  ワイン豚の角煮(富士桜ポークになることがあります)

【洋 皿】
  鮑のクリーム煮 ポンデケージョ添え

【強 肴】
  国産牛の溶岩石炭火焼き

【ご 飯】
  牛ごぼう飯とあおさ汁

【デザート】
  いちごのケーキ(季節により変更があります)

※当日の仕入等により若干内容が変わる場合がございます。

初音の膳 – HATSUNE ※基本プラン、早割プラン

初音の膳 - HATSUNE

【冬の献立】2021.11.15-2022.2.28

[日帰り]お一人様 9,900円(税込)
[宿泊]2名様1室ご利用時、お一人様 20,900円(税込)~

常磐ホテル基本料理プランです。

[献立一例]
【アミューズ】
  勝沼巨峰の干しぶどう 人参とりんごクリーム添え 冬南瓜と地元柚子味噌

【前 菜】
  富士の介とヨーグルト トマトの和風スープ煮 鰻棒寿司 鶏ささ身変り揚げ 浅漬からすみ大根 太葱と鴨
(季節によりあしらい・内容が多少変化します)

【凌 ぎ】
  甲州牛の握り 近海生本まぐろ握り 季節野菜握り ワイン風味茗荷添え

【造 り】
  常磐ホテル名物近海生本まぐろ

【椀 物】
  地元冬大根の風呂吹き 特製田楽みそ

【蒸し物】
  甲州牛の蒸ししゃぶしゃぶ 季節野菜

【ご 飯】
  牛ごぼう飯とあおさ汁

【デザート】
  いちごのケーキ(季節により変更があります)

※当日の仕入等により若干内容が変わる場合がございます。




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